Addetto ad attività alimentari complesse

Programma del corso

Il percorso formativo, della durata di 12 ore, è così articolato:

• i° unita’ formativa “rischi e pericoli alimentari”
• iii° unita’ formativa “conservazione degli alimenti – igiene”
• iv° unita’ formativa “individuazione e controllo rischi”

Il corso di formazione si rivolge agli operatori del settore alimentare, di attività alimentari complesse (produzione e manipolazione di alimenti)

D.G.R. 559 del 21.07.2008, Capitolo XII del Reg. CE 852 del 29 Aprile 2004, D.D. 20226/2018

A ciascun partecipante sarà fornito il materiale didattico del corso, in formato digitale.

I docenti sono esperti qualificati del settore

Al termine del percorso formativo, comprovata la frequenza di almeno il 70% del monte ore, è prevista una verifica finale di apprendimento, e sarà rilasciato attestato di frequenza